인도콩

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작성자미도리 조회 8회 작성일 2020-08-09 15:21:28 댓글 0

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프랑스에서 배워온 진짜 맛있는 렌틸콩 요리

#요리하는유리 #비건요리 #렌틸콩

제 블로그에서 요 요리에 대한 이야기 읽어보실 수 있어요:
https://blog.naver.com/yoriyuri00/221690424941


[정말 맛있는 렌틸콩 요리법] - 4인분 용
렌틸콩 250g
*요리하는유리 만능 채수 두 컵
당근 두 개
셀러리 두 줄기 (파로 대체가능)
양파 중간크기 두 알
마늘 네 쪽
월계수잎 한 두장
오레가노 두 작은술
올리브유 한 두 큰술
소금 한 작은술
후추 약간
화이트 와인 반 컵 (물 혹은 채수로 대체 가능

*만능채수 만드는 법:


요리하는유리 지난 영상 보기
비건 모카 케이크:

노오븐 노설탕 비건간식 달달이볼:


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네이버 블로그: https://blog.naver.com/yoriyuri00
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율이 : 오!! 꼭 해 먹어봐야지 ㅋ
구독,좋아요,알람 갑니다.
좋은 레시피 많이 기대할께요~
별난여자의 초대요리 : 렌틸콩 사놓고 먹기 싫어서 잘 아먹었는데 딱 이요리 당장 해야겠어요
재료도 간단하고 맛있을거 같아요^^~*
hyeok Dam : 보관은 몇일까지 가능한가요?
Junsoo Kim : 채수는 어떻게 만드나요??
sujin Yang : 제가 샐러리 수프 만들어보고 웩 하고 못먹었던 기억이 있는데.. 그느낌 이겠죠..? ㅠㅠ 샐러리는 빼고 한번 시도해봐야겠어요.

Lentil Soup : 스페인식 렌틸 콩 찌개 Lentejas

인스타 https://www.instagram.com/spanish_mum/

스페인 음식 Spanish Food Lentil Soup : 렌틸 콩 찌개 Lentejas con Verduras
You can skip some ingredients if you don't have
건강한 렌틸콩을 넣은 찌개입니다, 재료가 다 없으시면 있는것으로만 넣으셔도 되요.



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Song: Ikson - Friends (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link:

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이동근 : 뭔가 해외여행을 아직 못가서 그런진 모르겠지만 나하고 다른문화로 살아가는 사람들이 너무 신기하고 다른곳애서 같은 시간에 각자의 생활을 사는게 놀랍다
Hye Jeung Jeung : 너무 감사히 보고있어요
Anne Min : 채소는 잘게썰어서 없어질때까지 볶으시면 풍미가 더 살아날거에요! lentejas를 가지넣고 해보진 않았지만요 :)
lala Kim : 같이 살던 스페인 친구들이 해주던 렌틸공 수프 먹고 싶었는데, 해먹어 봐야겠어요!!!
Ttony J : 덕분에 넘 맛나게 해먹었어요. 여긴 호주인데, 저녁상은 스페인가정식으로

다이어트 레시피 인도 달 커리 / 인도커리 달커리 만들기/ 비건 커리 /채식주의

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#다이어트 식 #인도커리 #비건푸드 #채식주의

달(dhal)은 마른 콩류에 향신료를 넣고 끓인 인도의 스튜(커리)를 총칭하는 말입니다.
달 커리에 많이 쓰이는 콩은 렌틸콩(렌즈콩), 병아리콩(이집트콩), 녹두콩 등이며 현지에서는 더 많은 콩을 사용하여 달커리를 만든다고 합니다. 특히 렌틸콩은 볼록한 렌즈의 모양을 하고 있으며 미국의 건강 전문지 ‘헬스’에서 선정된 세계 5대 슈퍼 푸드 중 하나로, 양질의 단백질, 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부한 영양 식품입니다. 그래서 비건푸드 그리고 다이어트 식으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

[재료]
렌틸콩 250g (2종)

가루 향신료 A
강황 1Tsp
파프리카 파우더 1Tsp

식용유 2Tbsp
홀 향신료
베이 잎 1개
그린 카다몬 3개
시나몬 5g
큐민 홀 1Tbsp

고수 20g
양파 150g
갈은 마늘, 생강 20g
토마토 켄 1 개 400g

가루 향신료 B
코리엔더 파우더 1Tsp
큐민 파우더 1Tsp

소금 적당량
버터 50g
가람마살라 1Tsp

[조리법]
1. 렌틸콩을 2시간 물에 담가 불립니다.
2. 2 시간 후 물기를 제거하고 냄비에 물과 1L와 가루 향신료 A를 넣고 중불에 끓입니다.
3. 식용유에 홀 향신료를 볶습니다.
4. 향이 나면 다진 양파를 넣고 볶습니다. 노릇노릇해지면 갈은 마늘, 생강을 넣고 볶아 줍니다.
5. 가루 향신료 B를 넣고 볶다가 토마토 켄을 넣고 볶습니다.
6. 5분 후 삶은 렌틸콩을 넣고 끓입니다
7. 버터를 넣고 소금 간을 하고 가람마살라를 넣어 풍미를 더합니다.
8. 다진 고수를 넣어 마무리합니다.

*원하는 콩의 삶기 정도와 메뉴의 농도는 물을 가감하면서 조절합니다.
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Equipments \u0026 etc:

Camera : Sony A7MIII
https://coupa.ng/biuZbF
Lens : TAMRON 28-75mm F2.8 Di III RXD A036 SONY FE
https://coupa.ng/biuZeM
Mic:RODE NTG4
https://coupa.ng/biuZmB
Recorder : ZOOM H6
https://coupa.ng/biuZqP
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밥선생 브라운렌틸콩
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코리앤더
https://coupa.ng/biBAFr
딜리셔스마켓 큐민분 천연 향신료 대형
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흥일당 카다몬 100g
https://coupa.ng/biBAIu
파워세일마트 스리랑카 말린 건조 건 커리 잎(베이비잎)
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내츄럴스파이스 클로브 홀
https://coupa.ng/biBALX
딜리셔스마켓 MH 가람마살라 향신료
https://coupa.ng/biBAME
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Jukyoung Bori Bori : 이 레시피 정말 맛있습니다. 감사합니다~
레비의 커버 뮤직 - 레커뮤 Levi Cover Music : 달 커리 이야기만 듣고 몰랐는데 좋은 정보까지 감사합니다 ㅎㅎ 렌틸콩이 요즘 핫하죠 :) 좋은 레시피 감사히 배워갑니다 ㅎㅎ
[대구맛객]기완 : 와... 영상미가 장나아니네요.. 요리실력도 대단하시지만 영상이...
쿠키 COOKee Kitchen : 우와 직접 향신료를 덖으시네요! 믿고보는 커리 잘 보고갑니다 :)
자취생의 뜨거운 요리_자뜨 : 오옷 자취생에게도 카레는 필수인데,,, 많이 도움얻고 갑니다!!!

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#인도콩

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